Добавка Е 450 объединяет пирофосфатные соединения натрия и калия и применяется в основном в пищевой промышленности. Ее использование нацелено на эмульгацию (создание эмульсии) и стабилизацию органолептических свойств продуктов. Кроме пищевой отрасли производства, это вещество применяется при изготовлении моющих средств, красок и в медицинской промышленности. Чрезмерное употребление этой добавки провоцирует расстройства желудочно-кишечного тракта и сопряжено с возникновением патологии костной ткани.

1
Характеристика вещества

Пирофосфаты (Е 450) представляют собой мелкий прозрачный или белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде.

Е 450

Получают его синтетическим путем в ходе химической реакции при участии соляной кислоты.

В таблице пищевых добавок Е 450 указана в качестве стабилизатора, эмульгатора. Она способна сохранить первоначальные вкусовые свойства продуктов и увеличить их сроки годности.

2
Области применения

Одной из сфер применения пирофосфатов является пищевая промышленность. Их добавление усиливает и сохраняет органолептические свойства, улучшает консистенцию, удлиняет сроки хранения продуктов благодаря своей способности блокировать процессы окисления.

Используют Е 450 в следующих изделиях:

  • мясо и мясные продукты (кроме своего основного действия, добавка увеличивает их мышечную массу);
  • молочно-кислые изделия;
  • рыба и морепродукты;
  • кондитерская промышленность.

Кроме вышеперечисленных областей пищевого производства, пирофосфаты нашли применение и в изготовлении бытовой химии. Это обусловлено их способностью пагубно воздействовать на бактерии, препятствовать их размножению и росту.

Активно используется Е 450 при производстве лакокрасочных изделий, средств для мытья посуды, раковин и ванной комнаты, жидкого мыла, зубной пасты.

3
Опасность для человека

Пищевая добавка Е 450 для организма человека может быть вредной при чрезмерном количестве употребляемого вещества. Передозировка им способна вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Но пирофосфаты опасны даже при употреблении их в допустимой дозе. Они способны нарушать обмен и соотношение уровней кальция и фосфора, что чревато возникновением патологии костей в виде остеопороза. Также ухудшенная усвояемость кальция провоцирует образование камней в почках.

В списке неблагоприятного воздействия пирофосфатов на человеческий организм находится и их способность увеличивать уровень холестерина в крови, что ведет к атеросклерозу сосудов с последующими острыми нарушениями кровоснабжения.

Некоторые эксперты высказывают мнение о связи между употреблением Е 450 и возникновением онкопатологических процессов различного характера.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее – курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Читать статью >>